Scopri i nostri prodotti
E’ dalla città stellata di Palmanova che nascono i prodotti di Jolanda de Colò.
Da una grande passione per l’allevamento di oche, fino a diventare una fiorente attività produttiva di prodotti a base di carne, di pesce e di salumeria per l’alta ristorazione, dal 1976.
Bestseller
Salame d’oca tradizionale
Un salume salvato dall’estinzione
La lavorazione del salame d’oca tradizionale trae origine da un’antica ricetta ebraica che prevede l’utilizzo di carne d’oca magra preventivamente separata dalla pelle grassa e insaccata nel collo di oca.
Jolanda de Colò ha ereditato la ricetta da un macellaio ebraico del veneziano in procinto di pensionamento, permettendo alla tradizione ebraica di continuare fino ai giorni odierni.
Ricette
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Le nostre Box
