Descrizione

Il Cuberoll o Entrecote di Black Angus è un pregiatissimo taglio ottenuto dal cuore della costata senza osso. Il nostro Black Angus proviene dagli Stati Uniti, dall’allevatore Creekston Farms, più precisamente dal Kansas, da filiere certificate. Le carni sono di qualità Prime o Choice, i due standard più alti di Black Angus americano. La carne proviene da animali allevati in modo naturale, con un’alimentazione attenta e controllata. Utilizzo: ottimo cotto al barbecue o alla griglia. Peso approssimantivo al pezzo: Kg 0,400.