Descrizione

Il Cuberoll o Entrecote di Manzetta Prussiana è un pregiatissimo taglio ottenuto dal cuore della costata senza osso. L’originale Manzetta Prussiana® è una selezione esclusiva di Jolanda de Colò di giovani scottone di età inferiore ai 30 mesi allevate nella regione del Mazury (Europa orientale) e caratterizzate da un’alimentazione che ne conferisce la particolare marezzatura. La selezione Extra è la linea più pregiata e con maggiore infiltrazione di grasso. Data la sua grande tenerezza questa carne non necessita di frollatura. Utilizzo: ottima cotta al barbecue o griglia. Peso approssimantivo al pezzo: Kg 0,300