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Il Lomo de Bellota è un salume prodotto in Spagna ottenuto da un taglio di carrè. La carne è di suini di razza iberica con un grado di purezza che va dal 75% al 100%, ed è aromatizzata alla paprika dolce. Gli animali crescono liberamente in querceti e sono stati alimentati solo a ghiande negli ultimi 3 mesi circa.
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Il Lomo de Bellota è un salume prodotto in Spagna ottenuto da un taglio di carrè. La carne è di suini di razza iberica con un grado di purezza che va dal 75% al 100%, ed è aromatizzata alla paprika dolce. Gli animali crescono liberamente in querceti e sono stati alimentati solo a ghiande negli ultimi 3 mesi circa. Peso approssimativo al pezzo: gr 100.
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