L’ossocollo è prodotto con collo di suino di puro Mangalica, conciato con sale, spezie che ricordano il vin brulè. Il prodotto viene insaccato, legato, appeso e fatto stagionare. Sapore e Odore: gusto caratteristico, tipico di salume di suino stagionato, molto saporito. Utilizzo: servire a fette sottili. Peso medio approssimativo al pezzo: kg 1,300. Il prodotto è confezionato sottovuoto.

Ingredienti: carne suina, sale, destrosio, saccarosio, spezie, piante aromatiche, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252