Descrizione

Il torcione è composto assemblando due fegati interi di selezione Premium – in precedenza svenati, salati, aromatizzati ed infine lasciati marinare. I fegati vengono poi delicamente chiusi in maniera speculare per conferirne la caratteristica forma cilindrica. Il torcione così ottenuto viene cotto a vapore a bassa temperatura.

Servire freddo al naturale, tagliato a cubetti o a fettine di 3-4 mm tramite un coltello affilato e bagnato per evitare che il prodotto si attacchi alla lama

Ingredienti: Fegato d’oca grasso, zucchero, sale, Calvados, spezie, Porto, antiossidante: E301, conservante:E250