Descrizione

La costata di Manzetta Prussiana, L-Bone Steak, è un pregiato taglio con osso composto dal controfiletto che si ricava dalla lombata (schiena). L’originale Manzetta Prussiana® è una selezione esclusiva di Jolanda de Colò di giovani scottone di età inferiore ai 30 mesi allevate nella regione del Mazury (Europa orientale) e caratterizzate da un’alimentazione che ne conferisce la particolare marezzatura. La selezione Extra è la linea più pregiata e con maggiore infiltrazione di grasso. Data la grande tenerezza questa carne non necessita di frollatura. Utilizzo: da preparare al barbecue o griglia. Peso approssimantivo al pezzo: Kg 0,600.