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Completamente diverso da quello tradizionale ebraico, costituito unicamente da carne di oca battuta a punta di coltello, il salame di pura oca si caratterizza da un impasto di pura carne d’oca, macinata a grana fine, conciato con vari ingredienti, addizionato con innesto di fermenti lattici, insaccato in un budello naturale, asciugato e stagionato per minimo 35 giorni nei laboratori di Palmanova.
220 disponibili
Il salame è prodotto con impasto di pura carne d’oca macinata a grana fine e insaccato in budello naturale. Sapore e Odore: gusto caratteristico. Utilizzo: Il Salame di pura oca va servito tagliato a fette a temperatura ambiente. Peso medio approssimativo al pezzo: gr 400. Il prodotto viene confezionato sottovuoto.
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